Ingredientes:
- 400 g de filé de salmão sem pele e sem gordura
- 1 colher (sobremesa) de suco de limão
- Raspas de casca de limão
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 punhado de endro
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Limão laminado para decorar
- Raspas de limão siciliano
- Alcaparra opcional
Modo de fazer:
- Limpe e retire as espinhas do salmão e corte-o em cubinhos pequenos.
- Em um recipiente misture o salmão, o azeite e o endro.
- Adicione o sal e pimenta do reino e transfira para uma forma redonda.
- Desenforme diretamente no prato onde for se servir.
- Decore com o limão laminado, as raspas de limão siciliano e a alcaparra se desejar.
- Sirva em seguida.
Dica: Regue com o suco do limão apenas no momento de servir.