Ingredientes:

  • 400 g de filé de salmão sem pele e sem gordura
  • 1 colher (sobremesa) de suco de limão
  • Raspas de casca de limão
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 punhado de endro
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Limão laminado para decorar
  • Raspas de limão siciliano
  • Alcaparra opcional

Modo de fazer:

  1. Limpe e retire as espinhas do salmão e corte-o em cubinhos pequenos.
  2. Em um recipiente misture o salmão, o azeite e o endro.
  3. Adicione o sal e pimenta do reino e transfira para uma forma redonda.
  4. Desenforme diretamente no prato onde for se servir.
  5. Decore com o limão laminado, as raspas de limão siciliano e a alcaparra se desejar.
  6. Sirva em seguida.

 

Dica:  Regue com o suco do limão apenas no momento de servir.

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