Tabule

Ingredientes:

  • 45 g de trigo para kibe
  • 200 g de tomates picados sem sementes
  • 1 cebola picada
  • 2 pepinos picados
  • 1 maço de salsinha picada
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/4 colher (chá) de noz-moscada
  • Hortelã picada
  • Salsa picada

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada deixe o trigo de molho por cerca de  2 horas.
  2. Em seguida lave bem o trigo, escorra e esprema com as mãos para retirar o excesso de umidade.
  3. Logo depois passe a cebola picada em água fria, escorra bem e junte os outros ingredientes, menos o tomate.
  4. Então deixe tampado na geladeira por pelo menos 8 horas.
  5. Por fim acrescente os tomates na hora de servir.

 

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