Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de trigo para quibe⠀
- 2 tomates sem sementes picados⠀
- 1 pepino japonês picado⠀
- 1 manga picada⠀
- Suco de 1 limão⠀
- ½ xícara (chá) de hortelã picada⠀
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado⠀
- 2 xícaras (chá) de alface picada⠀
- Sal e azeite a gosto⠀
Modo de fazer:
- Coloque o trigo em uma tigela, cubra com água morna e deixe de molho por cerca de 3 horas.
- Escorra a água e aperte para sair todo o líquido. ⠀
- Transfira para uma tigela, adicione o tomate, o pepino, a manga, o suco de limão, a hortelã, o cheiro-verde.
- Acrescente a alface, o sal, o azeite e misture. ⠀
- Coloque em uma saladeira e sirva. Se desejar, decore com folhas de hortelã.