O sururu ao leite de coco é um molusco de origem nordestina, muito saboroso e também conhecido por mexilhão.
O prato é sucesso absoluto na região, principalmente, nos estados da Bahia e Alagoas e atrai turistas de todos os Estados do país.
Além disso a receita é super simples, fácil, rápida e o resultado é incrível – quem experimenta se apaixona.
No entanto, você não precisa viajar até o Nordeste apenas para experimentar esta iguaria – faça aí mesmo em sua casa!
Para isto basta seguir o passo a passo da receita e saborear – não tem erro! E então, bora pra cozinha?!
Sururu ao Leite de Coco
Tempo de Preparo: Até 40min
Serve: Até 3 porções
Ingredientes:
- 600 g de sururu limpo e escaldado
- 4 tomates
- 1 cebola
- ½ pimentão
- Coentro picadinhos
- 2 dentes de alho amassados
- Azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 250 ml de leite de coco
Modo de fazer:
- Antes de mais nada, em uma panela, faça um molho refogando a cebola, o alho e o pimentão no azeite.
- Em seguida acrescente os tomates e deixe cozinhar até engrossar.
- Então adicione o sururu, o sal e a pimenta a gosto e deixe ferver por cerca de 20 minutinhos.
- Logo depois junte o leite de coco e quando levantar fervura acrescente o coentro e apague o fogo.
- Por fim retire do fogo e sirva acompanhado por Arroz Branco!