A surpresa de abacaxi é uma guloseima fácil de fazer, refrescante e ideal para incrementar na hora da sobremesa.

Por isso aproveite e faça agora! Certamente todo mundo vai adorar! E então bora pra cozinha?!

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Surpresa de Abacaxi com Suspiros

Tempo de Preparo:  Até 50min
Serve:  Até 10 porções

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Ingredientes:

  • 1 abacaxi descascado e picado
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 350 ml de leite
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 gemas peneiradas
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 4 claras em neve batidas
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha

Modo de fazer:

  1. Primeiramente coloque o abacaxi picado com duas xícaras de açúcar em uma panela.
  2. Em seguida leve ao em fogo médio – 180 gruas e deixe cozinhar até virar quase uma geleia.
  3. Assim que cozinhar retire do fogo, coloque em um refratário e reserve.
  4. Então, no liquidificador, bata bem o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas peneiradas.
  5. Logo depois disponha em uma panela e mexa sem parar até cozinhar.
  6. Posteriormente retire do fogo, adicione o creme de leite, mexa bem, despeje sobre o abacaxi e reserve.
  7. Na batedeira bata as claras e as 5 colheres de açúcar com a baunilha.
  8. Bata bem até ficar bem duro em ponto de suspiro e despeje por cima do creme.
  9. Então leve ao forno médio para dourar por cerca de 20 minutos.
  10. Por fim leve à geladeira e sirva.

 

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