Suflê de Salsicha

Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 cebola picada
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • Sal a gosto
  • 5 ovos (gemas e claras separadas)
  • 6 unidades de Salsicha, cortadas em cubinhos
  • ½ copo de requeijão
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
  • 1 colher (sopa) de orégano

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada em uma panela derreta a margarina e doure a cebola.
  2. Em seguida junte a farinha para dourar também.
  3. Logo depois aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre, para não formar grumos.
  4. Então tempere com o sal e cozinhe em fogo baixo, mexendo, para que não grude no fundo da panela até que a farinha esteja cozida e o molho engrossado.
  5. Desligue o fogo e deixe esfriar.
  6. Logo depois misture as gemas, as salsichas, o requeijão, o parmesão, o orégano e reserve.
  7. Em seguida coloque as claras na tigela da batedeira e bata-as em neve.
  8. Então misture-as delicadamente à base do suflê e despeje em um refratário redondo com bordas altas (com cerca de 22 cm diâmetro x 8 cm de altura), untado.
  9. Asse em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 50 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
  10. Por fim retire do forno e sirva imediatamente.

 

Publicidade