O suflê de queijo é uma refeição super leve e deliciosa, à base de ovos e queijo e pode ser servido como acompanhamento ou como prato principal.

A combinação dos queijos – prato e parmesão, intensificam o sabor do prato deixando-o com ‘gostinho de quero mais’!

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O prato fica pronto rapidinho, mas o suflê deve ser consumido imediatamente após o preparo, pois o suflê murcha logo que sai do forno.

Que tal conferir como fazer esta receitinha incrível e impressionar a todos com muito sabor? E então, bora pra cozinha?!

Suflê de Queijo

Tempo de Preparo:  Até 1h
Serve:  Até 6 porções

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 copo de leite
  • 4 ovos – gemas e claras separadas
  • 1 lata de creme de leite
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo prato ralado

Modo de fazer:

  1. Em primeiro lugar coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo baixo para aquecer.
  2. Em seguida agregue a farinha de trigo e acrescente o leite, aos poucos.
  3. Então mexa bem, junte as gemas batidas com o creme de leite, o sal, a pimenta-do-reino, a noz-moscada e os queijos.
  4. Em seguida desligue o fogo e reserve para esfriar.
  5. Posteriormente bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura de queijo.
  6. Logo depois passe para uma forma de suflê, untada com azeite, de 20 cm de diâmetro ou para um ramekin grande de 210 ml.
  7. Por fim leve ao forno médio, por cerca de 30 minutos e sirva.
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