O suflê de chuchu é um prato saboroso, fácil de fazer, rápido, bonito, repleto de nutrientes!
Dentre os nutrientes podemos citar as vitaminas B6 e C, além de cálcio, ferro, potássio e magnésio.
Além disso a receita leva poucos ingredientes e o resultado é incrível! Por isso você pode servir tanto no lanche quanto no almoço ou jantar.
O prato é sucesso absoluto em qualquer mesa ou ocasião – é muito difícil encontrar alguém que não goste!
Portanto aproveite a receitinha abaixo, faça agora mesmo e surpreenda-se! E então, bora pra cozinha?!
Suflê de Chuchu
Tempo de Preparo: Até 1h
Serve: Até 6 porções
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola grande picada
- 2 chuchus médios, sem casca e sem caroço, picados
- 2 gemas
- 1 xícara (chá) de água
- 2 ½ colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 sachê de caldo de legumes
- 2 claras batidas em neve
Modo de fazer:
- Antes de mais nada coloque a manteiga em uma panela média, leve ao fogo alto e refogue a cebola por cerca de 3 minutinhos.
- Logo depois agregue o chuchu e refogue rapidamente.
- Em seguida acrescente a água e deixe o chuchu cozinhar por cerca de 20 minutos ou até ficarem macios.
- Assim que amaciarem junte as gemas e a farinha de trigo, previamente dissolvida no leite.
- Então cozinhe e mexa sempre – por cerca de 3 minutos ou até obter um creme encorpado.
- Posteriormente junte o caldo de legumes, misture, retire do fogo e deixe esfriar.
- Adicione delicadamente as claras em neve com movimentos circulares de cima para baixo.
- Em seguida transfira para 6 refratários redondos, individuais, próprios para suflê, untados e enfarinhados.
- Logo depois leve ao forno médio – 180 graus, pré-aquecido, por cerca de 35 minutos ou até dourar levemente.
- Por fim retire do forno e sirva imediatamente.