O suflê de chuchu é um prato saboroso, fácil de fazer, rápido, bonito, repleto de nutrientes!

Dentre os nutrientes podemos citar as vitaminas B6 e C, além de cálcio, ferro, potássio e magnésio.

Além disso a receita leva poucos ingredientes e o resultado é incrível! Por isso você pode servir tanto  no lanche quanto no almoço ou jantar.

O prato é sucesso absoluto em qualquer mesa ou ocasião – é muito difícil encontrar alguém que não goste!

Portanto aproveite a receitinha abaixo, faça agora mesmo e surpreenda-se! E então, bora pra cozinha?!

Suflê de Chuchu

Tempo de Preparo:  Até 1h
Serve:  Até 6 porções

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola grande picada
  • 2 chuchus médios, sem casca e sem caroço, picados
  • 2 gemas
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 ½ colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 sachê de caldo de legumes
  • 2 claras batidas em neve

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada coloque a manteiga em uma panela média, leve ao fogo alto e refogue a cebola por cerca de 3 minutinhos.
  2. Logo depois agregue o chuchu e refogue rapidamente.
  3. Em seguida acrescente a água e deixe o chuchu cozinhar por cerca de 20 minutos ou até ficarem macios.
  4. Assim que amaciarem junte as gemas e a farinha de trigo, previamente dissolvida no leite.
  5. Então cozinhe e mexa sempre – por cerca de 3 minutos ou até obter um creme encorpado.
  6. Posteriormente junte o caldo de legumes, misture, retire do fogo e deixe esfriar.
  7. Adicione delicadamente as claras em neve com movimentos circulares de cima para baixo.
  8. Em seguida transfira para 6 refratários redondos, individuais, próprios para suflê, untados e enfarinhados.
  9. Logo depois leve ao forno médio – 180 graus, pré-aquecido, por cerca de 35 minutos ou até dourar levemente.
  10. Por fim retire do forno e sirva imediatamente.