O suflê é uma receita tradicionalíssima da cozinha francesa.  É um prato saboroso, tanto na versão doce quanto salgada e tem sucesso internacional.

A versão chocolate é incrivelmente gostosa, principalmente para os chocólatras – é impossível não ficar com água na boca diante dessa receitinha de suflê de chocolate ma-ra-vi-lho-sa!

Publicidade

É uma receita simples, com poucos ingredientes e super prática de preparar – não tem como dar errado e qualquer pessoa é capaz de fazer!

Ficou com vontade? Então vamos ao passo a passo da receita – vale muito à pena experimentar!

Tempo de Preparo: Até 20min
Serve:  Até 4 porções

Publicidade

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 150 g de chocolate meio amargo picado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 gemas peneiradas
  • 3 claras em neve
  • Manteiga para untar
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de fazer:

  1. Leve ao fogo médio o creme de leite com o chocolate e o açúcar e mexa até formar uma calda lisa.
  2. Transfira para uma tigela e adicione as gemas, misturando rapidamente com um fouet até ficar homogêneo.
  3. Adicione a clara em neve delicadamente.
  4. Despeje em 4 formas refratárias para suflê – com 200 ml de capacidade, untadas com manteiga, até atingir ¾ da capacidade.
  5. Leve ao forno médio pré-aquecido, em banho-maria, por cerca de 15 minutos até firmarem ligeiramente na superfície.
  6. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente.
Publicidade