O sorvete de flocos é uma sobremesa refrescante e muito saborosa – ideal para degustar em dias mais quentes, mas os amantes de sorvete não abrem mão nem mesmo no frio! rsrsrs

A receita caseira é fácil de fazer, fica pronta em poucos minutos e o sabor idêntico ao industrializado, porém com muito mais qualidade, pois será feito por você!

O sorvete é uma receita versátil e pode ser de inúmeros sabores, mas o de flocos tem se destacado como o queridinho entre todos!

A guloseima agrada a ‘gregos e troianos’, pois faz feliz tanto aos amantes de chocolate, como aos de creme ou baunilha! rsrsrs

Confira como preparar e delicie-se com essa deliciosa sobremesa que também pode ser servida como lanche. Que tal fazer agora?  Bora pra cozinha?!

Sorvete de Flocos

Tempo de Preparo:  Até 35min
Serve:  Até 8 porções

Ingredientes:

  • 4 gemas
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas (da lata) de leite
  • 2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
  • 4 claras
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite – sem soro
  • 100 g de chocolate meio amargo
  • 1 colher (sopa) de emulsificante
  • 1 colher (sopa) de liga neutra

Modo de fazer:

  1. Em primeiro lugar coloque,  uma panela, as gemas, o leite condensado,  o leite e o  amido de milho.
  2. Em seguida leve ao fogo baixo, misture constantemente e cozinhe até engrossar.
  3. Assim que engrossar retire do fogo e reserve para esfriar.
  4. logo depois bata as claras em ponto de neve bem firme e misture o açúcar até obter ponto de suspiro.
  5. Então adicione o emulsificante, a liga neutra, as claras, o creme de leite, o creme da base reservado e misture delicadamente.
  6. Posteriormente corte o chocolate meio amargo em pedaços bem pequenos e acrescente os pedacinhos de chocolate à mistura.
  7. Por fim leve ao freezer ou congelador para endurecer.

 

 

Dica: Se desejar o sorvete em sua forma clássica faça uma calda de chocolate da seguinte forma: 

  1. Dissolva 4 colheres (sopa) de chocolate em pó em 2 colheres (sopa) de água e leve ao fogo para ferver.
  2. Em seguida transfira para uma forma redonda com furo central e disponha a massa de sorvete.
  3. Por fim  leve ao freezer ou congelador e desenforme na hora de servir.