A sopa de mandioquinha com laranja é uma receita diferente e ideal para inovar na hora das refeições.

Além disso a sopinha é perfeita para degustar em temperaturas mais frias. Afinal quem é  que não adora uma sopinha para aquecer no inverno?

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A sopa leva ingredientes como bacon e laranja, tem consistência leve e cremosa e, portanto, é sucesso absoluto.

Portanto não perca a chance de experimentar, faça agora e apaixone-se! E então, bora pra cozinha?!

Sopa de Mandioquinha com Laranja

Tempo de Preparo:  Até 40min
Serve:  Até 4 porções

Ingredientes:

  • 1 kg de mandioquinha
  • 200 g de bacon cortado em tiras
  • 1 cebola cortada em rodelas bem finas
  • Suco e raspas de 1 laranja
  • Cebolinha verde a gosto
  • Temperos de sua preferência

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada fatie o bacon cortado em lâminas e reserve duas ou três tiras para cortar em cubos bem pequenos.
  2. Em seguida frite as lâminas de bacon em uma frigideira e, assim que estiverem bem crocantes retire do fogo e reserve.
  3. Então aproveite a frigideira e doure a metade da cebola cortada em rodelas bem finas.
  4. Logo depois junte um pouco de suco e raspas de uma laranja, e deixe que a cebola se caramelize no suco.
  5. Então frite, em outra panela, os cubos de bacon, com a outra metade da cebola picada.
  6. Deixe dourar e, em seguida, agregue a mandioquinha cortada em cubos grandes.
  7. Posteriormente refogue ligeiramente com os temperos de sua preferência e adicione água para cozinhar.
  8. Se tiver caldo de legumes, de carnes ou de aves fica perfeito.
  9. Assim que cozinhar passe pelo liquidificador no modo pulsar para que fique um creme com pedaços.
  10. Logo depois ajuste o sal e sirva a sopa com as lâminas crocantes do bacon, e a cebola caramelizada.
  11. Por fim salpique com a cebolinha verde e sirva em seguida.

 

 

Dica:

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  1. Se desejar inovar durante o inverno ou em dias com temperaturas mais amenas confira algumas receitinhas de sopa para sair da mesmice:
  2. Sopa de Aipim com Cream Cheese, Sopa de Legumes com Macarrão, Sopa de Abóbora e Gorgonzola, Sopa de Tomate com Laranja, Sopa de Inhame com Carne Seca e muito mais.

 

 

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