A sopa de mandioquinha à brasileira é uma receita simples, deliciosa, nutritiva e uma ótima pedida para incrementar suas refeições.
Isso porque a mandioquinha é rica em vitaminas A, B1, B2, C, D e E, além de ferro, magnésio, silício, cálcio e outros.
Ademais o passo a passo é muito simples, então, mesmo que você não tenha qualquer experiência na cozinha, vale à pena experimentar.
Portanto não perca mais tempo e faça agora mesmo! E então, bora pra cozinha?!
Sopa de Mandioquinha à Brasileira
Tempo de Preparo: Até 50min
Serve: Até 8 porções
Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de cebolinha picada
- 2 colheres (sopa) de água
- 1 colher (sopa) de azeite
- 4 colheres (sopa) de nozes picadas
- 1kg de mandioquinha descascada e picada
- 1 ½ litro de água fervente
- 2 envelopes de tempero em pó para legumes
- 1 caixa de creme de leite
Modo de fazer:
- Antes de mais nada coloque a cebolinha, a água, o azeite e as nozes no liquidificador, bata e reserve.
- Em seguida coloque a mandioquinha em uma panela, leve ao fogo médio para ferver por cerca de 20 minutos.
- Posteriormente retire os pedaços de mandioquinha e reserve a água.
- Logo depois passe a mandioquinha por um espremedor.
- Então, em uma panela, em fogo médio, coloque o purê, a água reservada e o tempero em pó.
- Por fim adicione o creme de leite, misture e sirva com o molho de cebolinha reservado.