A sopa de mandioquinha à brasileira é uma receita simples, deliciosa, nutritiva e uma ótima pedida para incrementar suas refeições.

Isso porque a mandioquinha é rica em vitaminas A, B1, B2, C, D e E, além de ferro, magnésio, silício, cálcio e outros.

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Ademais o passo a passo é muito simples, então, mesmo que você não tenha qualquer experiência na cozinha, vale à pena experimentar.

Portanto não perca mais tempo e faça agora mesmo! E então, bora pra cozinha?!

Sopa de Mandioquinha à Brasileira

Tempo de Preparo:  Até 50min
Serve:  Até 8 porções

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de nozes picadas
  • 1kg de mandioquinha descascada e picada
  • 1 ½ litro de água fervente
  • 2 envelopes de tempero em pó para legumes
  • 1 caixa de creme de leite

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada coloque a cebolinha, a água, o azeite e as nozes no liquidificador, bata e reserve.
  2. Em seguida coloque a mandioquinha em uma panela, leve ao fogo médio para ferver por cerca de 20 minutos.
  3. Posteriormente retire os pedaços de mandioquinha e reserve a água.
  4. Logo depois passe a mandioquinha por um espremedor.
  5. Então, em uma panela, em fogo médio, coloque o purê, a água reservada e o tempero em pó.
  6. Por fim adicione o creme de leite, misture e sirva com o molho de cebolinha reservado.

 

 

 

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