A sopa de inhame com carne seca é uma receita fácil de fazer, saborosa e nutritiva, pois o inhame é um tubérculo rico em fibras e proteínas.
Além disso nada melhor que um prato de sopa bem quentinho para espantar o friozinho de inverno não é mesmo?
Sem falar que a sopa de inhame é bem encorpada e a carne seca confere um sabor especial ao prato.
Por isso se você quer sair da mesmice do dia a dia com uma sopa feita no capricho essa receita é ideal!
Confira o passo a passo, faça e surpreenda a todos! E então, bora pra cozinha?!
Sopa de Inhame com Carne Seca
Tempo de Preparo: 1h
Serve: Até 2 porções
Ingredientes:
- 200 g de carne seca cozida e desfiada
- 500 g de inhame cozido
- 1 cebola grande picadinha
- 4 dentes de alho picadinhos
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 3 xícaras (chá) do caldo da carne seca
- Coentro a gosto
Modo de fazer:
- Antes de mais nada coloque a carne seca de molho de véspera em uma panela, guarde na geladeira e troque a água por 3 vezes.
- Em seguida cozinhe a carne seca na panela de pressão, com os temperos, por cerca de 30 minutos contados a partir do início da pressão.
- Posteriormente desligue o fogo, deixe esfriar, reserve o caldo e, em seguida, desfie a carne seca.
- Logo depois bata no liquidificador 250 g do inhame, já cozido, junto com o caldo em que foi cozida a carne.
- Por fim transfira para uma panela e agregue a carne cozida e desfiada e o restante do inhame picado.
Dicas:
- Se desejar decore com o coentro picadinho e sirva com torradas.
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