A sopa de fubá com couve é um prato nutritivo, fácil de fazer, de baixo custo – leva poucos ingredientes e ainda é deliciosa!

Afinal não há nada melhor que um prato de sopa bem quentinho para aquecer em dias mais frios e, para isso a sopa de fubá é perfeita!

Além disso o fubá é super nutritivo – não possui glúten, colesterol e é rico em fibras e ácido fólico.

Já a couve é rica em vitaminas B3, B5 e B6, ferro, potássio, zinco, fósforo, cálcio, manganês, selênio e cobre.

Portanto é uma ótima pedida para uma alimentação saudável e suculenta.

Ademais ainda é possível incrementar a receita com outros vegetais como agrião, gengibre, frango, carnes e outros tantos.

Com certeza você vai gostar! Então experimente! Bora pra cozinha?!

Sopa de Fubá com Couve

Tempo de Preparo: 40min
Serve: Até 4 porções

Ingredientes:

  • 1 maço de couve
  • 1/2 cebola média
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Pimenta a gosto
  • 1 colher (chá) de sal
  • 6 xícaras de água
  • 1 colher (chá) de alho amassado
  • Tablete de caldo de carne
  • 1 xícara de fubá

Modo de Fazer:

  1. Primeiramente coloque numa panela o azeite, a cebola, o alho  e deixe refogar até começar a dourar.
  2. Em seguida acrescente 4 xícaras de água junto com o caldo de carne e deixe ferver.
  3. No momento em que começar a ferver coloque a couve que deverá ser rasgada em pedaços médios.
  4. Então tampe a panela pra cozinhar por cerca de um minutinho – a couve murchará.
  5. Posteriormente adicione, aos poucos e mexendo sempre, o fubá dissolvido nas duas xícaras de água restantes.
  6. Logo depois mexa tudo muito bem e tampe a panela para cozinhar por cerca de 10 minutos.
  7. Nesse meio tempo a panela deverá ser aberta, a cada cinco minutos, pra mexer a sopa afim de não grudar no fundo.
  8. Após este cozimento desligue o fogo e mantenha a panela fechada para apurar.
  9. Sirva quente.

 

 

Dica:

  1. Dependendo do tipo de fubá pode ser que necessite de mais água – a sopa deve ficar mole.
  2. Se desejar veja outras receitas de sopa:  sopa de milho com batata e calabresa, sopa cremosa de couve-flor, sopa de aveia, sopa de abóbora e cenoura, sopa de palmito com bacon e ainda tem outras. Fique à vontade para navegar!