A sopa de fubá com couve é um prato nutritivo, fácil de fazer, de baixo custo – leva poucos ingredientes e ainda é deliciosa!
Afinal não há nada melhor que um prato de sopa bem quentinho para aquecer em dias mais frios e, para isso a sopa de fubá é perfeita!
Além disso o fubá é super nutritivo – não possui glúten, colesterol e é rico em fibras e ácido fólico.
Já a couve é rica em vitaminas B3, B5 e B6, ferro, potássio, zinco, fósforo, cálcio, manganês, selênio e cobre.
Portanto é uma ótima pedida para uma alimentação saudável e suculenta.
Ademais ainda é possível incrementar a receita com outros vegetais como agrião, gengibre, frango, carnes e outros tantos.
Com certeza você vai gostar! Então experimente! Bora pra cozinha?!
Sopa de Fubá com Couve
Tempo de Preparo: 40min
Serve: Até 4 porções
Ingredientes:
- 1 maço de couve
- 1/2 cebola média
- 1 colher (sopa) de azeite
- Pimenta a gosto
- 1 colher (chá) de sal
- 6 xícaras de água
- 1 colher (chá) de alho amassado
- Tablete de caldo de carne
- 1 xícara de fubá
Modo de Fazer:
- Primeiramente coloque numa panela o azeite, a cebola, o alho e deixe refogar até começar a dourar.
- Em seguida acrescente 4 xícaras de água junto com o caldo de carne e deixe ferver.
- No momento em que começar a ferver coloque a couve que deverá ser rasgada em pedaços médios.
- Então tampe a panela pra cozinhar por cerca de um minutinho – a couve murchará.
- Posteriormente adicione, aos poucos e mexendo sempre, o fubá dissolvido nas duas xícaras de água restantes.
- Logo depois mexa tudo muito bem e tampe a panela para cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Nesse meio tempo a panela deverá ser aberta, a cada cinco minutos, pra mexer a sopa afim de não grudar no fundo.
- Após este cozimento desligue o fogo e mantenha a panela fechada para apurar.
- Sirva quente.
Dica:
- Dependendo do tipo de fubá pode ser que necessite de mais água – a sopa deve ficar mole.
- Se desejar veja outras receitas de sopa: sopa de milho com batata e calabresa, sopa cremosa de couve-flor, sopa de aveia, sopa de abóbora e cenoura, sopa de palmito com bacon e ainda tem outras. Fique à vontade para navegar!