A sopa de feijão branco é um parto suculento e saboroso ideal para variar suas refeições durante a semana!

Além disso, os ingredientes usados no preparo da sopa podem variar bastante, o que a deixa ainda mais gostosa.

Por isso não perca a chance de conferir a versão com calabresa – é de lamber os beiços (rsrsrs) e você pode servir como entrada ou prato principal.

Portanto confira como o passo a passo logo abaixo, faça e arrase! E então, bora pra cozinha?!

Sopa de Feijão Branco

Tempo de Preparo:  Até 1h
Serve:  Até 8 porções

Ingredientes:

  • 2 litros de água
  • ½ quilo de feijão branco
  • 150 g de linguiça calabresa
  • 5 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 dente de alho
  • 2 folhas de sálvia
  • 2 galinhos de manjerona fresca
  • Sal
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada deixe o feijão de molho durante a noite.
  2. Posteriormente cozinhe-o na água até ficar bem macio.
  3. Em seguida passe o feijão pelo liquidificador ou se preferir deixe os grãos inteiros.
  4. Logo depois agregue os tomates e a linguiça cortada em rodelas.
  5. Então coloque o azeite em um frigideira, esquente o azeite, refogue a cebola e o alho e junte ao feijão.
  6. Logo depois tempere com as folhas de sálvia, a manjerona, o sal e a pimenta.
  7. Por fim deixe tomar gosto e salpique com a cebolinha picada.

 

Dica:  Se desejar confira como fazer a versão com legumes e frango e inove em sabor, confira:  Sopa de Feijão Branco com Legumes e Frango.