A sopa de ervilha é um prato saboroso, saudável e nutritivo – a leguminosa possui vários nutrientes essenciais ao organismo.
Dentre eles podemos citar o cálcio, o ferro, o sódio, o potássio, vitaminas A, B6 e C além de auxiliar no equilíbrio do colesterol, gordura e sódio.
Seus benefícios são também antioxidantes e proporcionam ações positivas tanto à saúde quanto à estética. Além disso o vegetal é bastante versátil e muito utilizado em outras receitas, porém o destaque está na sopa.
Entretanto, o modo de fazer é bastante variado e os ingredientes também, por isso algumas são feitas com bacon, calabresa, paio, frango e ervas.
Mas todas as variações da sopa são de preparo fácil e de sabor irresistível, sendo ideal para degustar em dias mais frios!
Desse modo a sopa é uma ótima opção para saborear quentinha e perfeita para acompanhar um pãozinho ou torradinhas.
É um prato muito saboroso, de sabor surpreendente e, certamente, deixa todo mundo com água na boca! Confira o passo a passo da receita, faça e arrase! E então, bora pra cozinha?!
Sopa de Ervilha
Tempo de Preparo: Até 40 min
Serve: Até 10 porções
Ingredientes:
- 500 g de ervilha
- 2 linguiças paio
- 2 linguiças calabresa
- 200 g de bacon
- 1,5 ml de água
- Alho
- 1 cubo de caldo de bacon
- Sal a gosto
- Óleo
Modo de Fazer:
- Em primeiro lugar coloque o óleo em uma panela de pressão e leve ao fogo para aquecer.
- Em seguida adicione o alho e deixe dourar.
- Logo que o alho dourar acrescente o bacon, as linguiças e refogue bem.
- Então coloque as ervilhas, o caldo de bacon, a água e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
- Posteriormente desligue o fogo e reserve para esfriar.
- Logo depois abra a panela, verifique o sal e mecha para soltar do fundo.
- Por fim volte à pressão e cozinhe por mais 15 minutinhos.
Dica: Se você é amante de sopas, confira algumas receitinhas para inovar suas refeições: Sopa de Milho com Batata e Calabresa, Sopa Sopa Cremosa de Couve Flor, Sopa Creme de Pinhão, Sopa Cremosa de Costela com Mandioca.