A sopa de ervilha com hortelã é um prato bastante simples e saboroso, além de rápido e fácil de fazer.
O resultado é uma sopa de textura cremosa e de sabor refrescante que deixa qualquer pessoa com água na boca!
Confira como preparar e arrase! É sucesso absoluto! E então, bora pra cozinha?!
Sopa de Ervilha com Hortelã
Tempo de Preparo: Até 1h
Serve: Até 4 porções
Ingredientes:
- 3½ xícaras de ervilhas congeladas
- 2 colheres (sopa) de folhas de hortelã picadas
- ½ xícara de creme de leite batido levemente
- 3½ xícaras de caldo de galinha
- 1 batata grande cortada
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- Salsa picadinha a gosto
- 1 xícara de água
Modo de Fazer:
- Antes de mais nada coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo baixo para derreter.
- Em seguida junte as cebolas e frite até ficarem transparentes.
- Logo depois adicione o caldo de galinha e a batata, tampe a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até estarem cozidas.
- Então acrescente as ervilhas, deixe ferver por cerca de 3 minutos, sem a tampa, até as ervilhas ficarem macias.
- Logo depois junte a salsa, a hortelã, passe no processador e volte à sopa para a panela.
- Por fim acrescente a água, tempere com a pimenta, cozinhe em fogo médio por mais 3 minutos e misture o creme de leite.