Sopa de Aveia com Tomates e Queijo Suíço

Sopa de aveia com tomates e queijo suíço

Tempo de Preparo:  Até 30min
Serve:  Até 4 porções

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Ingredientes:

  • ¼ de xícara (chá) de margarina
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 litro de água quente
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 4 colheres (sopa) de flocos de aveia
  • 2 tomates cortados em quatro
  • 50 g de queijo Suíço ou Emmental picado
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:

  1. Coloque a margarina em uma panela e leve ao fogo baixo para derreter.
  2. Acrescente a cebola e o alho e deixe refogar até a cebola ficar transparente.
  3. Junte a água quente e os cubos de caldo de carne.
  4. Tampe a panela e deixe cozinhar até levantar fervura.
  5. Agregue os flocos de aveia junto com o tomate, mexa bem e deixe ferver por cerca de 5 minutinhos.
  6. Verifique o sal e coloque o queijo picado no fundo do prato na hora de servir.

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