A sopa cremosa de costela com mandioca é um prato delicioso, nutritivo e fácil de fazer e, para dias mais frios não tem coisa melhor que uma sopinha cremosa e quentinha para esquentar.
No entanto, para fazer uma sopa deliciosa, em casa, não é necessário usar muitos ingredientes e despender muito tempo na cozinha.
Então você pode preparar uma sopa incrível de forma simples e prática com um sabor irresistível e, para isso, basta apenas caprichar nos temperos.
Ademais não precisa muita experiência em culinária – a sopa é uma receita fácil, prática e qualquer pessoa é capaz de fazer.
Por isso trouxemos uma receitinha maravilhosa de sopa cremosa – é uma refeição pra lamber os beiços e, com certeza será impossível não repetir!
Que tal fazer agora? Bora pra cozinha?!
Sopa Cremosa de Costela com Mandioca
Tempo de Preparo: Até 1h
Serve: Até 8 porções
Ingredientes:
- 1 kg de costela bovina sem osso cortada em cubos
- Sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada a gosto
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 1 colher (sobremesa) de extrato de tomate
- 2 ½ litros de água quente
- 1 folha de louro
- 2 cubos de caldo de costela
- 1 kg de mandioca cortada em cubos pequenos
Modo de fazer:
- Primeiramente tempere a costela com o sal e a pimenta.
- Em seguida coloque em uma panela de pressão grande e leve ao fogo alto.
- Então aqueça o azeite, doure a carne, junte o alho, a cebola e refogue por cerca de 3 minutos.
- Logo após agregue os tomates, o extrato de tomate e o louro e refogue por mais 3 minutos.
- Posteriormente adicione a água, o caldo de costela e tampe a panela.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos – após iniciada a pressão.
- Logo depois desligue o fogo, junte a mandioca e leve ao fogo baixo por mais 10 minutos – após iniciada a pressão.
- Para terminar tempere com o sal, a pimenta, a cebolinha e sirva quentinha.
Dicas:
- Se desejar incrementar ainda mais, adicione outros legumes como cenouras, batatas etc.
- Veja outras receitinhas de sopa cremosa para variar suas refeições diárias com muito sabor e qualidade – sopa cremosa de couve-flor, sopa-creme de palmito com bacon, sopa-creme de frango com verduras, sopa-creme de pinhão e etc.