A sopa cremosa de costela com mandioca é um prato delicioso, nutritivo e fácil de fazer e, para dias mais frios não tem coisa melhor que uma sopinha cremosa e quentinha para esquentar.

No entanto, para fazer uma sopa deliciosa, em casa, não é necessário usar muitos ingredientes e despender muito tempo na cozinha.

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Então você pode preparar uma sopa incrível de forma simples e prática com um sabor irresistível e, para isso, basta apenas caprichar nos temperos.

Ademais não precisa muita experiência em culinária – a sopa é uma receita fácil, prática e qualquer pessoa é capaz de fazer.

Por isso trouxemos uma receitinha maravilhosa de sopa cremosa – é uma refeição pra lamber os beiços e, com certeza será impossível não repetir!

Que tal fazer agora? Bora pra cozinha?!

Sopa Cremosa de Costela com Mandioca

Tempo de Preparo: Até 1h
Serve:  Até 8 porções

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Ingredientes:

  • 1 kg de costela bovina sem osso cortada em cubos
  • Sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 1 colher (sobremesa) de extrato de tomate
  • 2 ½ litros de água quente
  • 1 folha de louro
  • 2 cubos de caldo de costela
  • 1 kg de mandioca cortada em cubos pequenos

Modo de fazer:

  1. Primeiramente tempere a costela com o sal e a pimenta.
  2. Em seguida coloque em uma panela de pressão grande e leve ao fogo alto.
  3. Então aqueça o azeite, doure a carne, junte o alho, a cebola e refogue por cerca de 3 minutos.
  4. Logo após agregue os tomates, o extrato de tomate e o louro e refogue por mais 3 minutos.
  5. Posteriormente adicione a água, o caldo de costela e tampe a panela.
  6. Deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos – após iniciada a pressão.
  7. Logo depois desligue o fogo, junte a mandioca e leve ao fogo baixo por mais 10 minutos – após iniciada a pressão.
  8. Para terminar tempere com o sal, a pimenta, a cebolinha e sirva quentinha.

 

 

Dicas:

  1. Se desejar incrementar ainda mais, adicione outros legumes como cenouras, batatas etc.
  2. Veja outras receitinhas de sopa cremosa para variar suas refeições diárias com muito sabor e qualidade – sopa cremosa de couve-flor, sopa-creme de palmito com bacon, sopa-creme de frango com verduras, sopa-creme de pinhão e etc.

 

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