A sopa cremosa de cenoura com gengibre é um prato delicioso, quentinho e, portanto, ideal para quando bate aquele friozinho.
Afinal, nada melhor que uma sopa feita no capricho para saciar a fome e espantar o frio.
Entretanto não a receita é uma ótima pedida também para dias mais quentes.
Afinal algumas vezes precisamos de uma refeição nutritiva e de consistência mais leve.
Portanto se você está à procura de um prato fácil de fazer, saboroso e reconfortante esta receita é pra você!
Então, não perca mais tempo! Bora pra cozinha!
Sopa Cremosa de Cenoura com Gengibre
Tempo de Preparo: Até 40min
Serve: Até 2 porções
Ingredientes:
- 1 cebola média bem picada
- 2 colheres (sopa) de azeite ou manteiga
- 2 dentes de alho bem picados
- 4 cenouras médias picadas
- ½ litros de água
- ½ colher (chá) de gengibre em pó ou 2 cm de gengibre
- Páprica defumada a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cebolinha a gosto
Modo de fazer:
- Antes de mais nada coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo para aquecer.
- Em seguida adicione a cebola e deixe refogar até que comece a dourar.
- Logo depois agregue o alho e o gengibre e refogue por mais 1 minutinho.
- Então junte a cenoura e a água e tempere com o sal e a pimenta do reino e misture.
- Espere levantar fervura e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada por cerca de 35 minutos.
- Posteriormente retire a folha de louro, transfira para o liquidificador e bata até virar um creme.
- Em seguida acerte o sal e a pimenta, se necessário, junte o cheiro verde picado e misture.
- Por fim salpique a cebolinha, regue com um fio de azeite e sirva.