Tempo de Preparo:  Até 1h20min
Serve:  Até 40 porções

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Ingredientes:

  • 30 g de fermento para pão
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 2 gemas
  • 1 pitada de sal
  • 6 a 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar misturado com 2 colheres de canela em pó
  • Óleo para fritar
Recheio
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de limão
  • 1/4 xícara (chá) de licor de cacau (opcional)

Modo de fazer:

  1. Dissolva o fermento e o açúcar no leite.
  2. Acrescente 3 colheres de amido de milho, deixe crescer um pouco.
  3. Adicione os demais ingredientes, exceto a farinha, misture bem.
  4. Junte a farinha aos poucos, até obter uma massa que desgrude das mãos.
  5. Forme bolinhas e coloque em assadeira enfarinhada, cubra com um pano.
  6. Deixe crescer até dobrar de volume.
  7. Frite os sonhos em fogo brando, dourando por igual.
  8. Deixe esfriar e corte cada sonho ao meio, sem dividi-los totalmente.
Recheio
  1. Misture o leite condensado, as gemas e a margarina e leve ao fogo até engrossar.
  2. Retire do fogo e acrescente o limão.
Montagem
  1. Recheie com o creme e polvilhe com o açúcar misturado.

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