Sonho de Creme

Tempo de Preparo:  Até 1h20min
Serve:  Até 40 porções

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Ingredientes:

  • 30 g de fermento para pão
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 2 gemas
  • 1 pitada de sal
  • 6 a 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar misturado com 2 colheres de canela em pó
  • Óleo para fritar
Recheio

Modo de fazer:

  1. Em primeiro lugar dissolva o fermento e o açúcar no leite.
  2. Em seguida acrescente 3 colheres de amido de milho, deixe crescer um pouco.
  3. Logo depois adicione os demais ingredientes, exceto a farinha, misture bem.
  4. Então junte a farinha aos poucos, até obter uma massa que desgrude das mãos.
  5. Em seguida forme bolinhas e coloque em assadeira enfarinhada, cubra com um pano.
  6. Então deixe crescer até dobrar de volume.
  7. Logo depois frite os sonhos em fogo brando, dourando por igual.
  8. Por fim deixe esfriar e corte cada sonho ao meio, sem dividi-los totalmente.
Recheio
  1. Em primeiro lugar misture o leite condensado, as gemas e a margarina e leve ao fogo até engrossar.
  2. Em seguida retire do fogo e acrescente o limão.
Montagem
  1. Por fim recheie com o creme e polvilhe com o açúcar misturado.

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