A sardinha é uma espécie de peixe super fácil de encontrar em qualquer peixaria ou supermercado.
O peixe é rico em nutrientes e apresenta propriedades como o sódio, o potássio, as vitaminas A, B6, C, D, o magnésio, o ferro, a cobalamina, o cálcio e o ômega 3.
Além dos nutrientes e do sabor incrível, o peixe é um ingrediente versátil e existem inúmeras receitas deliciosas que podem ser preparadas tendo-o como base.
Para os amantes de peixe trouxemos uma receitinha repleta de sabor e rápida de preparar – a sardinha à Escabeche.
Se você ama uma boa refeição não perca a oportunidade de experimentar essa delícia! Confira a receita abaixo e… Bora pra cozinha!
Tempo de Preparo: Até 50min
Serve: Até 6 porções
Ingredientes:
- 1 kg de sardinha
- ½ xícara de óleo
- ½ xícara de vinagre
- 2 tomates
- 1 cebola grande
- 2 folhas de louro
- ½ pimentão vermelho
- ½ pimentão amarelo
- 1 colher de sopa rasa de sal grosso
Modo de fazer:
- Com uma faca corte os tomates e a cebola em rodelas médias e os pimentões em tiras.
- Forme camadas, em uma panela de pressão, intercalando sardinhas, tomates, cebolas e pimentões.
- Repita o procedimento até terminar todos os ingredientes.
- Adicione o sal, as folhas de louro, o vinagre, o óleo e tampe a panela.
- Leve ao fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
- Transfira para uma travessa e sirva em seguida.