Ingredientes:

Salmão
  • ½ xícara de suco de laranja
  • ½ xícara de molho de soja
  • 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 4 filés de salmão
Molho de maracujá
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de polpa de maracujá
  • Sal a gosto

Modo de fazer:

Salmão
  1. Em uma tigela misture o suco de laranja, o molho de soja, o gengibre ralado, o mel, a mostarda e o sal.
  2. Cubra os filés de salmão com o molho e deixe marinar por cerca de 30 minutos.
  3. Retire os filés da marinada e grelhe-os dos dois lados até que fiquem dourados.
Molho de maracujá
  1. Aqueça a manteiga em uma panela e doure a cebola.
  2. Despeje o suco de maracujá, o creme de leite, a polpa de maracujá e o sal.
  3. Misture e deixe apurar por 10 minutos em fogo médio.
  4. Despeje sobre os filés de salmão.
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