Ingredientes:

  • 2 a 3 pepinos japoneses
  • 3 colheres (de sopa) de vinagre de arroz
  • 1 colher (de sopa) de açúcar
  • 1 colher (de chá) de sal
  • 1 colher (de chá) de molho de soja
  • 1 colher (de chá) de sementes de gergelim

Modo de fazer:

  1. Fatie os pepinos e polvilhe com sal.
  2. Deixe descansar em uma peneira por 5 minutos.
  3. Esprema com as mãos para remover o excesso de água.
  4. Em um recipiente coloque o vinagre de arroz, o açúcar e o molho de soja.
  5. Misture até dissolver.
  6. Adicione os pepinos.
  7. Polvilhe com sementes de gergelim.
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