Ingredientes:

  • 2 mangas firmes picadas
  • 8 camarões rosa limpos e temperados com sal e limão
  • 2 colheres de sopa de manjericão
  • 1 xícara de alface americana picada
  • 1 colher de chá de gengibre picado
  • ½ pimenta dedo de moça pequena picada (com as sementes)
  • 1 xícara de rúcula
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal à gosto

Modo de fazer:

  • Em uma frigideira coloque um fio de azeite e grelhe os camarões.
  • Deixe que fiquem levemente dourados de um lado e então vire-os.
  • Quando estiverem prontos flambe com um pouco de rum.
  • Reserve os camarões.
  • Tempere as mangas com a pimenta, a gengibre, o sal, o azeite e o manjericão.
  • Na hora de servir adicione o alface, a rúcula e os camarões.

 

Dica: Antes de grelhar os camarões seque-os com papel toalha para que grelhem melhor.

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