Salada de Manga com Camarão
Ingredientes:
- 2 mangas firmes picadas
- 8 camarões rosa limpos e temperados com sal e limão
- 2 colheres de sopa de manjericão
- 1 xícara de alface americana picada
- 1 colher de chá de gengibre picado
- ½ pimenta dedo de moça pequena picada (com as sementes)
- 1 xícara de rúcula
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal à gosto
Modo de fazer:
- Antes de mais nada em uma frigideira coloque um fio de azeite e grelhe os camarões.
- Em seguida deixe que fiquem levemente dourados de um lado e então vire-os.
- Logo depois quando estiverem prontos flambe com um pouco de rum.
- Então reserve os camarões.
- Em seguida tempere as mangas com a pimenta, a gengibre, o sal, o azeite e o manjericão.
- Por fim na hora de servir adicione o alface, a rúcula e os camarões.
Dica: Antes de grelhar os camarões seque-os com papel toalha para que grelhem melhor.