Salada de Macarrão com Ostras

Salada de Macarrão com Ostras

A salada de macarrão com ostras é uma receita super especial e saborosa!  As ostras são uma espécie de moluscos do mar ricas em propriedades nutricionais – dentre as quais podemos citar: minerais como o zinco, o fósforo e o potássio, além de vitamina B12 e cálcio.

As ostras frescas não são fáceis de encontrar, mas podemos substituí-las pelas ostras em conserva e, apesar do sabor não ser igual ao das ostras frescas elas ficam deliciosas também.

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A salada de macarrão com ostras é uma receita muito fácil de fazer – mas é um prato sofisticado ideal para almoços ou jantares especiais.

Vale muito à pena fazer e inovar em sabor e qualidades nutricionais! Confira a receita logo abaixo, faça e impressione! Bora pra cozinha?!

Tempo de Preparo:  Até 20min
Serve:  Até 4 porções

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Ingredientes:

  • 250 g de macarrão de massa curta – pode ser o Ruote ou outro.
  • 200 g de ostras defumadas de conserva em óleo
  • ½ xícara (chá) de azeitonas recheadas
  • 1 xícara (chá) de tomates cereja
  • 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) do óleo da ostra
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Folhas de manjericão – opcional

Modo de fazer:

  1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
  2. Transfira o macarrão cozido e ainda morno para uma saladeira e adicione as azeitonas, as ostras, os tomates e reserve.
  3. Coloque em uma tigela e misture muito bem o azeite, o óleo da ostra, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
  4. Regue o macarrão com o molho, acrescente o cheiro verde picado, misture outra vez, cubra com filme plástico e leve à geladeira.
  5. Na hora de servir decore com folhinhas de manjericão, se desejar.
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