Salada de feijão Fradinho com Macarrão

Fuja da mesmice e inove com um prato super saboroso de salada de feijão fradinho com macarrão e surpreenda a todos!

Isso porque o feijão fradinho é uma leguminosa muito gostosa – conhecida como feijão de corda e serve de base para muitas receitas.

Principalmente pratos da culinária baiana como bolinhos fritos e acarajé e também no preparo de saladas e até de pasta.

Além disso o feijão fradinho possui alto valor nutritivo – tem proteínas e é bastante energético. Ademais é um prato super fácil de fazer!

Por isso não perca mais tempo, confira agora mesmo o passo a passo da receita e apaixone-se! Certamente todo mundo vai adorar!

E então, bora pra cozinha?!

Salada de feijão Fradinho com Macarrão

Tempo de Preparo: Até 45 min
Serve:  Até 6 porções

Ingredientes:

• ½ kg de macarrão de grano duro farfalle cozido al dente
• 250 g de feijão fradinho cozido
• Verduras variadas
• Tomate cereja – opcional

Molho vinagrete

• 1 colher (sobremesa) de mostarda
• 1/2 de xícara das de chá de vinagre de vinho tinto
• 100 ml de azeite extra virgem
• 100 ml da água do cozimento do macarrão
• 50 g de azeitonas verdes sem caroços e fatiadas
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de coentro bem picadas
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picadinha
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
• 6 colheres (sopa) de cebola picada
• Sal, pimenta branca, noz-moscada ralada e temperos a gosto

Modo de fazer:

Molho vinagrete

1. Antes de mais nada coloque, em uma panela, todos os ingredientes do molho vinagrete e misture bem.
2. Em seguida tempere o macarrão ainda quente, adicione o feijão e leve para gelar.

Montagem

1. Primeiramente coloque, em uma saladeira grande, as verduras escolhidas a seu gosto.
2. Logo depois acrescente a massa cozida e temperada e decore como desejar.
3. Por fim sirva fria.