Fuja da mesmice e inove com um prato super saboroso de salada de feijão fradinho com macarrão e surpreenda a todos!
Isso porque o feijão fradinho é uma leguminosa muito gostosa – conhecida como feijão de corda e serve de base para muitas receitas.
Principalmente pratos da culinária baiana como bolinhos fritos e acarajé e também no preparo de saladas e até de pasta.
Além disso o feijão fradinho possui alto valor nutritivo – tem proteínas e é bastante energético. Ademais é um prato super fácil de fazer!
Por isso não perca mais tempo, confira agora mesmo o passo a passo da receita e apaixone-se! Certamente todo mundo vai adorar!
E então, bora pra cozinha?!
Salada de feijão Fradinho com Macarrão
Tempo de Preparo: Até 45 min
Serve: Até 6 porções
Ingredientes:
- ½ kg de macarrão de grano duro farfalle cozido al dente
- 250 g de feijão fradinho cozido
- Verduras variadas
- Tomate cereja – opcional
Molho vinagrete
- 1 colher (sobremesa) de mostarda
- 1/2 de xícara das de chá de vinagre de vinho tinto
- 100 ml de azeite extra virgem
- 100 ml da água do cozimento do macarrão
- 50 g de azeitonas verdes sem caroços e fatiadas
- 1 colher (sobremesa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de coentro bem picadas
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picadinha
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
- 6 colheres (sopa) de cebola picada
- Sal, pimenta branca, noz-moscada ralada e temperos a gosto
Modo de fazer:
Molho vinagrete
- Antes de mais nada coloque, em uma panela, todos os ingredientes do molho vinagrete e misture bem.
- Em seguida tempere o macarrão ainda quente, adicione o feijão e leve para gelar.
Montagem
- Primeiramente coloque, em uma saladeira grande, as verduras escolhidas a seu gosto.
- Logo depois acrescente a massa cozida e temperada e decore como desejar.
- Por fim sirva fria.