A salada de feijão fradinho com tomate e aipo é feita com um feijão muito saboroso também conhecido como feijão de corda.

Além disso o feijão é um ingrediente muito nutritivo – é repleto de nutrientes como cálcio, fósforo, ferro, potássio e vitaminas A, C e K,

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Sem falar do sabor e textura incríveis – a salada de feijão é uma ótima pedida para dias mais quentes, pois é leve e fresquinha.

Ademais o modo de fazer é bem simples e as combinações de ingredientes são diversas.

Assim é possível variar o prato com frios e legumes e inovar o sabor no dia a dia com muita qualidade nutricional. 

E o resultado final é surpreendente. Por isso confira o modo de preparo logo abaixo e deixe todo mundo com água na boca! E então, bora pra cozinha?!

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Salada de Feijão Fradinho com Tomate e Aipo

Tempo de Preparo:  Até 50min
Serve:  Até 3 porções

Ingredientes:

  • 250 g de feijão fradinho cozido
  • 1 talo de aipo picado
  • 2 tomates picados
  • Suco de ½ limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite a gosto
  • Coentro picado a gosto

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada coloque o feijão de molho por cerca de 30 minutinhos em água morna.
  2. Posteriormente escorra a água e leve o feijão ao fogo para cozinhar em uma panela com água e um pouquinho de sal – cerca de 30 a 35 minutos.
  3. Não deixe o feijão cozinhar demais – deve ficar macio, porém firme.
  4. Então, retire do fogo e reserve para esfriar.
  5. Logo depois, em uma saladeira, coloque o feijão, os tomates, o aipo e o coentro.
  6. Em seguida tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto e adicione o limão e o azeite.
  7. Por fim reserve na geladeira até a hora de servir – combina bem com arroz branco.

 

 

Dica:  Se for cozinhar o feijão na panela de pressão o tempo de cozimento, do feijão, cai pela metade.

 

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