A salada de feijão fradinho com tomate e aipo é feita com um feijão muito saboroso também conhecido como feijão de corda.
Além disso o feijão é um ingrediente muito nutritivo – é repleto de nutrientes como cálcio, fósforo, ferro, potássio e vitaminas A, C e K,
Sem falar do sabor e textura incríveis – a salada de feijão é uma ótima pedida para dias mais quentes, pois é leve e fresquinha.
Ademais o modo de fazer é bem simples e as combinações de ingredientes são diversas.
Assim é possível variar o prato com frios e legumes e inovar o sabor no dia a dia com muita qualidade nutricional.
E o resultado final é surpreendente. Por isso confira o modo de preparo logo abaixo e deixe todo mundo com água na boca! E então, bora pra cozinha?!
Salada de Feijão Fradinho com Tomate e Aipo
Tempo de Preparo: Até 50min
Serve: Até 3 porções
Ingredientes:
- 250 g de feijão fradinho cozido
- 1 talo de aipo picado
- 2 tomates picados
- Suco de ½ limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
- Coentro picado a gosto
Modo de fazer:
- Antes de mais nada coloque o feijão de molho por cerca de 30 minutinhos em água morna.
- Posteriormente escorra a água e leve o feijão ao fogo para cozinhar em uma panela com água e um pouquinho de sal – cerca de 30 a 35 minutos.
- Não deixe o feijão cozinhar demais – deve ficar macio, porém firme.
- Então, retire do fogo e reserve para esfriar.
- Logo depois, em uma saladeira, coloque o feijão, os tomates, o aipo e o coentro.
- Em seguida tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto e adicione o limão e o azeite.
- Por fim reserve na geladeira até a hora de servir – combina bem com arroz branco.
Dica: Se for cozinhar o feijão na panela de pressão o tempo de cozimento, do feijão, cai pela metade.