Salada de Couve-flor com Legumes

As saladas estão cada dia mais presentes nos pratos dos brasileiros – seja por conta de uma dieta ou mesmo para adicionar mais sabor aos pratos e sair da rotina. Muitas pessoas ainda acham as saladas um prato sem graça – isso porque tais pessoas nunca provaram uma combinação que dê água na boca! rsrsrs

A mistura de ingredientes combinados é capaz de trazer resultados incríveis, saborosos e nutritivos. E isso é possível com ingredientes simples e fáceis de encontrar em qualquer hortifruti.

As saladas não precisam ser mirabolantes – basta a combinação de ingredientes certos para que a salada fique supimpa!

Então, trouxemos a couve-flor – uma hortaliça repleta de nutrientes como vitaminas C, B5, B6, B9 e K, além de outras propriedades.

E na culinária a couve-flor está alta – seja como substituto do arroz, para a fabricação de massas para pizza, numa saladinha gostosa ou para um sanduíche.  Por isso, a couve-flor é uma ótima aliada para inserir mais nutrientes ao seu prato sem que haja qualquer resistência!

Prepare-se para conhecer mais uma refeição saborosa com couve-flor, confira a receita!

 Autor: Helena Soares
 Tempo de Preparo: Até 40 min
 Serve:  Até 5 porções

Ingredientes:

  • 1 couve-flor média
  • 1 abobrinha picada
  • 1 xícara de tomate cereja
  • 4 folhas de alface
  • 1 cenoura ralada
  • Orégano a gosto
  • Suco de 1 limão
  • Azeite a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:

  1. Lave bem os legumes antes de começar a receita.
  2. Lave a couve-flor, corte-a em pequenos gomos e leve-a para cozinhar até que os talos amoleçam um pouco.
  3. Corte a abobrinha e leve para cozinhar até que amoleça também – mas note que o tempo de cozimento da abobrinha é menor que o da couve-flor, por isso, cozinhe separadamente.
  4. Corte a alface, os tomates em rodelas e rale a cenoura.
  5. Escorra a couve flor e corte-a em pedaços menores.
  6. Em uma panela misture os legumes e tempere-os bem.
  7. Leve à geladeira por cerca de 20 minutos e sirva!

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