Salada Caesar

Nunca mais pense em comer somente uma saladinha simples com alface e tomates. É preciso inovar em sabor. ingredientes e qualidade!

Esqueça aquela salada que você come todos os dias e saiba que as saladas podem ser muito mais saborosas e nutritivas!

Existem saladas tão diferentes que podem se transformar em uma verdadeira refeição e até ser servidas como prato principal. Elas podem ser muito mais apetitosas do que você pode ser capaz de imaginar. rsrsrs

Uma dessas saladas incríveis é a salada caesar, simples, deliciosa, com um molho especial de maionese que pode ser conservado, em geladeira, por até 2 semanas inteiras – isso se durar tanto tempo em sua mesa! rsrsrs

Não perca mais tempo – experimente já!

 Autor: Helena Soares
Tempo de Preparo: Até 20 min
Serve:  Até 4 porções

Ingredientes:

Molho

  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • ¼ de xícara de suco de limão siciliano
  • 1 xícara de azeite de oliva
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado fino
  • 2 filés de anchova em conserva picados – opcional

Croutons

  • 2 fatias de pão de forma ou outro se preferir – cortados em cubos
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de orégano

Montagem

  • 1 alface romana lavada e cortada em tiras de cerca de 2cm
  • ¼de xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:

Molho

  1. Bata, no liquidificador o alho, o suco de limão, a mostarda, a maionese, o azeite e o queijo parmesão até formar um creme.
  2. Reserve.

Croutons

  1. Ponha em uma vasilha, o pão, o azeite e o orégano e misture bem com as mãos para incorporar o azeite em todos os cubinhos de pão.
  2. Espalhe sobre uma forma untada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 5 cerca de minutos.
  3. Retire do forno, sacuda a forma para os cubinhos mudarem de posição e leve de volta ao forno por mais 5 minutos até que fiquem levemente dourados.
  4. Reserve.

Montagem

  1. Arrume, em uma saladeira grande, a alface, coloque os croutons por cima, o parmesão, o sal e a pimenta.
  2. Regue com o molho e sirva em seguida.

 

 

Dica: Se preferir um molho mais ralo bata os ingredientes no processador com um pouquinho de água.

 

 

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