O sagu ao vinho tinto com creme de baunilha é uma sobremesa deliciosa e tradicional de origem italiana.

O doce é uma receita econômica, servido com creme de baunilha e é muito versátil – existem várias formas de preparar.

Mas para que o sagu fique realmente saboroso, o segredo está no vinho tinto – por isso, nada de substituí-lo por suco de uva.

Não perca a oportunidade de experimentar – é uma sobremesa incrível e não é preciso ser chef para preparar.  Confira a receitinha logo abaixo. E então, bora pra cozinha?!

Sagu ao Vinho Tinto com Creme de Baunilha

Tempo de Preparo:  Até 50min
Serve:  Até 6 porções

Ingredientes:

  • 1 xícara de sagu
  • 1 litro de água
  • 2 tiras de casca de limão siciliano
  • 1 garrafa de vinho tinto seco
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 cravos
  • 1 pau de canela
Creme de baunilha
  • 2 Xícaras de leite integral
  • ½ xícara de açúcar refinado
  • ½ caixinha de creme de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 Colher (chá) de farinha de trigo
  • 6 gemas

Modo de fazer:

  1. Em primeiro lugar coloque o sagu em uma panela com água filtrada e deixe de molho durante 2 horas.
  2. Em seguida escorra e cozinhe-o até ficar macio – cerca de 30 minutos.
  3. Logo depois escorra e lave o sagu para remover a goma.
  4. Então em outra panela adicione o vinho, a casca do limão, o açúcar e as especiarias.
  5. Em seguida leve ao fogo para ferver e acrescente o sagu cozido.
  6. Enfim cozinhe por mais 15 minutos até que as bolinhas fiquem de coloração transparente.
  7. Por fim leve à geladeira.
Creme de baunilha
  1. Em primeiro lugar coloque, em uma panela, o leite, o açúcar, a farinha de trigo e as gemas peneiradas.
  2. Em seguida deixar cozinhar até virar um creme homogêneo, mexendo sem parar.
  3. Logo depois retire do fogo, acrescente o creme de leite e a essência de baunilha – mexa bem.
  4. Por fim deixe esfriar e sirva com o sagu.