As rosquinhas de coco são sobremesas crocantes e macias que podem ou não levar coberturas, pois são feitas de diversos ingredientes.

Essas delícias são versáteis e podem ser assadas ou fritas, mas a escolha não altera em nada o sabor!

Desse modo são gordices que encantam e surpreendem até aos mais exigentes paladares.

A versão com coco é, sem dúvidas a mais saborosa!  Os ingredientes são facílimos de encontrar e o preparo não é difícil!

Ademais as rosquinhas têm massa macia por dentro e são douradinhas e crocantes por fora.

Sem contar que combinam muito bem com um cafezinho bem quentinho!

Portanto aprenda como preparar essas irresistíveis rosquinhas capazes de dar inveja às melhores padarias!

Não perca mais tempo, faça já! E então, bora pra cozinha?!

Rosquinhas de Coco

Tempo de Preparo: Até 50min
Serve:  Até 10 porções

Ingredientes:

Rosquinhas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo
  • ¼ de xícara (chá) de creme de leite
  • 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
Cobertura

Modo de fazer:

Rosquinhas
  1. Antes de mais nada, com o auxílio de um fouet, bata a manteiga com o açúcar até misturar bem.
  2. Logo depois misture os ovos e o restante dos ingredientes.
  3. Em seguida amasse com as mãos até formar uma massa que não grude nos dedos – com cuidado para não ficar seca demais.
  4. Então abra a massa com o rolo na espessura de cerca de 1 cm, corte as rosquinhas ou faça cordões de massa unindo as pontas.
  5. Posteriormente frite em óleo quente, em fogo médio, para que elas não fiquem cruas por dentro e escorra em papel toalha.
Cobertura
  1. Primeiramente misture o açúcar com o leite até obter um creme espesso.
  2. Se ficar duro demais e não for possível mergulhar as rosquinhas, adicione um pouco mais de leite.
  3. Por fim mergulhe as rosquinhas no creme ou espalhe-o com uma colher sobre elas, em seguida passe-as no coco ralado e sirva.