As rosquinhas são sobremesas crocantes e macias que podem ou não levar coberturas – feitas do mais diversos ingredientes.
Essas delícias podem ser assadas ou fritas, mas a escolha não altera em nada o sabor – são gordices que encantam até aos mais exigentes paladares.
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A versão com coco é deliciosa! Os ingredientes são facílimos de encontrar e o preparo não é difícil, ao contrário, são muito fáceis e práticos com um resultado apetitoso!
As rosquinhas de coco ficam super macias por dentro, douradinhas e crocantes por fora e combinam muito bem com um cafezinho!
Aprenda como preparar essas irresistíveis rosquinhas capazes de dar inveja às melhores padarias! Não perca mais tempo, faça já!
Tempo de Preparo: Até 50 min
Serve: Até 10 porções
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Ingredientes:
Rosquinhas
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- ¼ de xícara (chá) de creme de leite
- 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
Cobertura
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (sopa) de leite ou leite de coco
- 1 pacote de coco ralado
Modo de fazer:
Rosquinhas
- Bata, com o auxílio de um fouet, a manteiga com o açúcar até misturar bem.
- Em seguida misture os ovos e o restante dos ingredientes.
- Amasse com as mãos até formar uma massa que não grude nos dedos – com cuidado para não ficar seca demais.
- Abra a massa com o rolo na espessura de cerca de 1 cm.
- Corte as rosquinhas ou faça cordões de massa unindo as pontas.
- Frite em óleo quente, em fogo médio, para que elas não fiquem cruas por dentro.
- Escorra em papel toalha.
Cobertura
- Misture o açúcar com o leite até obter um creme espesso.
- Se ficar duro demais e não for possível mergulhar as rosquinhas, adicione um pouco mais de leite.
- Mergulhe as rosquinhas no creme ou espalhe-o com uma colher sobre elas, em seguida passe-as no coco ralado.
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