Ingredientes:

  • 250 ml de leite morno
  • 3/4 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 2 tabletes de fermento biológico
  • 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 gema batida para pincelar
  • 10 maçãs pequenas, descascadas e cortadas em cubos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 150 gramas de noz picada
  • Açúcar cristal para polvilhar

Modo de fazer:

  1. Bata, no liquidificador, o leite, o óleo, os ovos, o fermento esfarelado e reserve.
  2. Em uma tigela coloque a farinha, o açúcar e o sal.
  3. Acrescente, aos poucos, a mistura do liquidificador e mexa bem com uma colher de pau.
  4. Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo e coloque a massa.
  5. Trabalhe até desgrudar das mãos, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
  6. Enquanto isso, em uma panela, coloque as maçãs, o leite condensado e a margarina.
  7. Leve ao fogo brando mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela e a maçã ficar bem macia.
  8. Desligue o fogo, misture as nozes e deixe esfriar.

Montagem

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  1. Divida a massa em 2 partes e com um rolo abra cada parte formando um retângulo.
  2. Distribua o recheio, enrole como um rocambole e corte fatias de 2 cm de espessura.
  3. Distribua as fatias em uma assadeira levemente untada com margarina.
  4. Cubra com um pano de pratos e deixe descansar por cerca de 15 minutos.
  5. Pincele gema e asse em forno médio, pré-aquecido, até dourar.
  6. Retire do forno e, ainda quente, polvilhe açúcar cristal.

 

 

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