A rosquinha de limão é uma receita clássica, de preparo bastante simples, repleta de sabor e ideal para a hora do lanche,
Confira o passo a passo, faça agora mesmo e surpreenda-se! E então, bora pra cozinha?!
Rosquinha de Limão
Tempo de Preparo: Até 1h20min
Serve: Até 15 porções
Ingredientes:
- 45 g de fermento biológico fresco
- 1 xícara (chá) de água morna
- ¼ de xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de raspas da casca de limão
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- Farinha de trigo para enfarinhar
- Óleo para untar
Cobertura
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- Raspas de limão para polvilhar
Modo de fazer:
- Antes de mais nada dissolva o fermento na água morna, adicione o açúcar, o leite em pó, o sal, as raspas, a manteiga e misture.
- Em seguida acrescente a farinha de trigo, aos poucos, até soltar da lateral da vasilha.
- Logo depois transfira para uma superfície lisa e levemente enfarinhada.
- Então sove por cerca de 5 minutos ou até obter uma massa lisa e macia, porém, levemente pegajosa.
- Assim que a massa estiver no ponto, forme uma bola de massa, cubra e deixe-a descansar até dobrar de volume – cerca de 40 minutos.
- Posteriormente divida a massa em 15 porções, forme rolinhos e modele em formato de rosquinhas unindo as duas pontas.
- Transfira para uma assadeira levemente untada com óleo, cubra e deixe descansar por 20 minutos.
- Logo depois leve ao forno médio, pré-aquecido até dourar – aproximadamente 25 minutos.
Cobertura
- Primeiramente misture o açúcar com o suco, aos poucos, até obter uma consistência de mingau.
- Em seguida regue as rosquinhas com o glacê e volte ao forno por mais 5 minutos para secar.
- Por fim polvilhe com as raspas de limão e sirva morno.