Ingredientes:

  • 45 g de fermento biológico fresco
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • ¼ de xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de raspas da casca de limão
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Farinha de trigo para enfarinhar
  • Óleo para untar
Cobertura
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Raspas de limão para polvilhar

Modo de fazer:

  1. Dissolva o fermento na água morna, adicione o açúcar, o leite em pó, o sal, as raspas, a manteiga e misture.
  2. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, até soltar da lateral da vasilha.
  3. Transfira para uma superfície lisa e levemente enfarinhada.
  4. Sove por cerca de 5 minutos ou até obter uma massa lisa e macia, porém, levemente pegajosa.
  5. Forme uma bola com a massa, cubra e deixe-a descansar até dobrar de volume – cerca de 40 minutos.
  6. Divida a massa em 15 porções, forme rolinhos e modele em formato de rosquinhas unindo as duas pontas.
  7. Transfira para uma assadeira levemente untada com óleo, cubra e deixe descansar por 20 minutos.
  8. Leve ao forno médio, pré-aquecido até dourar – aproximadamente 25 minutos.
Cobertura
  1. Misture o açúcar com o suco, aos poucos, até obter uma consistência de mingau.
  2. Regue as rosquinhas com o glacê e volte ao forno por mais 5 minutos para secar.
  3. Polvilhe raspas de limão e sirva morno.

 

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