Rondelli de Tomate Seco e Ricota

Rondelle de Tomate Seco e Ricota

O rondelli é um prato versátil, composto por massa enrolada com recheio, e pode ser feito com diversos ingredientes e levar molhos.

O prato pode ser simples ou sofisticado – tudo vai depender da massa e do recheio escolhido. É possível usar massa para lasanha, para pastel e até lâminas para legumes como berinjela – as possibilidades são diversas!

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Que tal preparar uma deliciosa receita de rondelli de tomate seco e ricota acompanhada por um delicioso molho branco ou outro de sua preferência?

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A receita é simples, mas o resultado é super saboroso – vale muito à pena experimentar!  Bora pra cozinha?

Tempo de Preparo:  Até 40min
Serve:  Até 4 porções

Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de ricota esmigalhada
  • 1 xícara (chá) ou vidro de tomate seco bem picadinho
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picadinho – a gosto
  • 1 pacote de massa pré-cozida para lasanha
  • Manteiga para untar
  • Molho branco de sua preferência
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate – opcional
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Fazer

  1. Em um recipiente misture a ricota com o tomate seco, adicione o sal, a pimenta-do-reino, o cheiro-verde e reserve.
  2. Corte as massas para lasanha ao meio no sentido do comprimento e cozinhe a massa em água fervente até ficar al dente – cerca de 5 minutos.
  3. Com a ajuda de uma escumadeira retire as massas da água e coloque-as em um pano de prato para escorrer.
  4. Abra as massas, coloque um pouco do recheio reservado e enrole-as.
  5. Transfira para um refratário untado, despeje o molho branco, o molho de tomate, caso deseje, e polvilhe o queijo ralado.
  6. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 25 minutinhos.
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