Ingredientes:

Massa
  • ¾ de xícara de leite
  • 250 g de manteiga sem sal
  • 3 ¼ de xícara de farinha de trigo
  • 1 pacote de fermento biológico seco
  • 1 ovo
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • ¼ de xícara de água
Recheio
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ xícara de açúcar mascavo
  • ¼ de xícara de canela em pó
Cobertura
  • 1 xícara de açúcar
  • ½ xícara de leite
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha opcional

Modo de fazer:

Massa
  1. Leve o leite para ferver e, quando começar a ferver desligue o fogo e acrescente a manteiga.
  2. Espere que a manteiga derreta por completo e reserve.
  3. Em um recipiente coloque 2 ¼ de xícara (chá) de farinha.
  4. Adicione o açúcar, o ovo, o sal, a água, o leite com a manteiga fervida, misture bem e acrescente o fermento.
  5. Acrescente, aos poucos, a farinha na massa – o ponto certo é quando ela começar a desgrudar.
  6. Enfarinhe uma superfície lisa e, com o auxílio de um rolo abra a massa com cuidado para ela não fique muito fina e rasgue.
Recheio
  1. Espalhe manteiga por toda a massa e o açúcar e a canela por cima da manteiga.
  2. Com cuidado, enrole a massa para que fique bem comprida e, em seguida, corte-a em pedaços menores com cerca de 2 dedos de largura.
  3. Coloque os rolinhos em uma forma untada com manteiga – deixe-os bem juntinhos ou asse-os separadamente.
  4. Leve ao forno a 200 graus por cerca de 15 minutos até que fiquem douradinhos.
Cobertura
  1. Misture todos os ingredientes, cubra os rolinhos e sirva.
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