Ingredientes:
Massa
- ¾ de xícara de leite
- 250 g de manteiga sem sal
- 3 ¼ de xícara de farinha de trigo
- 1 pacote de fermento biológico seco
- 1 ovo
- ½ xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- ¼ de xícara de água
Recheio
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ xícara de açúcar mascavo
- ¼ de xícara de canela em pó
Cobertura
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de leite
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha opcional
Modo de fazer:
Massa
- Leve o leite para ferver e, quando começar a ferver desligue o fogo e acrescente a manteiga.
- Espere que a manteiga derreta por completo e reserve.
- Em um recipiente coloque 2 ¼ de xícara (chá) de farinha.
- Adicione o açúcar, o ovo, o sal, a água, o leite com a manteiga fervida, misture bem e acrescente o fermento.
- Acrescente, aos poucos, a farinha na massa – o ponto certo é quando ela começar a desgrudar.
- Enfarinhe uma superfície lisa e, com o auxílio de um rolo abra a massa com cuidado para ela não fique muito fina e rasgue.
Recheio
- Espalhe manteiga por toda a massa e o açúcar e a canela por cima da manteiga.
- Com cuidado, enrole a massa para que fique bem comprida e, em seguida, corte-a em pedaços menores com cerca de 2 dedos de largura.
- Coloque os rolinhos em uma forma untada com manteiga – deixe-os bem juntinhos ou asse-os separadamente.
- Leve ao forno a 200 graus por cerca de 15 minutos até que fiquem douradinhos.
Cobertura
- Misture todos os ingredientes, cubra os rolinhos e sirva.