Ingredientes:
- 10 folhas de massa de lasanha
- 1 ovo
- 100 g ricota fresca
- 100 g mussarela picada
- 300 ml de molho de tomate
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 maço de espinafre – somente as folhas
Modo de fazer:
- Cozinhe por cerca de 2 minutos as folhas do espinafre.
- Escorra e esprema-as para tirar o máximo de água possível.
- Fatie bem fininho e reserve.
- Em uma vasilha, misture a ricota fresca esfarelada, o ovo e o espinafre picado.
- Tempere com sal e pimenta do reino ou tempero a gosto.
- Cozinhe a massa de lasanha siga as instruções da embalagem.
- Com uma colher recheie cada lâmina e depois faça rolinhos.
- Em um refratário espalhe colheradas de molho de tomate.
- Acomode os rolinhos dando um espaço entre eles.
- Cubra com mais molho e salpique mussarela picada.
- Asse por 30 minutos em forno pré-aquecido a 180º C.
- Sirva em seguida!
Dicas: Utilize massa de lasanha que necessite cozimento. Existem folhas que já vêm prontas – massa fresca e massa seca. Por motivos óbvios é importante que você escolha a massa que dá para enrolar e não a seca!