O rocambole de mandioca com frango é um prato simples, fácil de fazer e, certamente, vai fazer sucesso absoluto em sua mesa.

Isso porque a receita agrada aos mais diversos paladares – afinal quem é que não gosta de um delicioso rocambole?

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Ademais os rocamboles salgados são uma ótima pedida para servir em festas, em reuniões ou simplesmente para comer quando der vontade!

São versáteis e possuem uma grande variedade de massas e de recheios, cada um mais gostoso que  o outro!

E então, o que está esperando para conferir? Bora pra cozinha?!

Rocambole de Mandioca com Frango

Tempo de Preparo: 40min
Serve Até: 6 porções

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Ingredientes:

Massa
  • Mandioca – 500 g
  • 1 garrafinha de leite de coco – 200 ml
  • 2 ovos inteiros
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher de (sopa) de manteiga
Recheio
  • 1 garrafinha de leite de coco – 200 ml
  • Frango defumado ou frango comum – desfiado
  • 1 cebola pequena bem picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo
Para Gratinar
  • Queijo ralado a gosto

Modo de Fazer:

Recheio
  1. Antes de mais nada coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo para aquecer.
  2. Em seguida refogue a cebola no azeite.
  3. Então junte a farinha de trigo, o leite de coco, acrescente o frango, mexa bem e reserve.
Massa
  1. Primeiramente cozinhe a mandioca e, logo depois, passe-a por um espremedor.
  2. Em seguida misture os outros ingredientes e transfira para uma forma untada com papel manteiga.
  3. Então leve ao forno quente, pré-aquecido, para assar.
  4. Logo que assar vire sobre um guardanapo úmido, coloque o recheio, enrole e polvilhe com queijo ralado.
  5. Por fim leve ao forno pré-aquecido para gratinar.

 

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