O rocambole de mandioca com frango é um prato simples, fácil de fazer e, certamente, vai fazer sucesso absoluto em sua mesa.
Isso porque a receita agrada aos mais diversos paladares – afinal quem é que não gosta de um delicioso rocambole?
Ademais os rocamboles salgados são uma ótima pedida para servir em festas, em reuniões ou simplesmente para comer quando der vontade!
São versáteis e possuem uma grande variedade de massas e de recheios, cada um mais gostoso que o outro!
E então, o que está esperando para conferir? Bora pra cozinha?!
Rocambole de Mandioca com Frango
Tempo de Preparo: 40min
Serve Até: 6 porções
Ingredientes:
Massa
- Mandioca – 500 g
- 1 garrafinha de leite de coco – 200 ml
- 2 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de leite
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher de (sopa) de manteiga
Recheio
- 1 garrafinha de leite de coco – 200 ml
- Frango defumado ou frango comum – desfiado
- 1 cebola pequena bem picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de farinha de trigo
Para Gratinar
- Queijo ralado a gosto
Modo de Fazer:
Recheio
- Antes de mais nada coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo para aquecer.
- Em seguida refogue a cebola no azeite.
- Então junte a farinha de trigo, o leite de coco, acrescente o frango, mexa bem e reserve.
Massa
- Primeiramente cozinhe a mandioca e, logo depois, passe-a por um espremedor.
- Em seguida misture os outros ingredientes e transfira para uma forma untada com papel manteiga.
- Então leve ao forno quente, pré-aquecido, para assar.
- Logo que assar vire sobre um guardanapo úmido, coloque o recheio, enrole e polvilhe com queijo ralado.
- Por fim leve ao forno pré-aquecido para gratinar.