Rocambole de Goiabada

Ingredientes: 

Massa

  • 5 unidade(s) de ovo
  • 1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
    quanto baste de raspas de limão

Recheio

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  • 250 ml de água quanto baste de goiabada

Modo de fazer:

  1. Para a massa bata bem as clara sem neve acrescente as gemas com o açúcar.
    Volte a bater.
  2. Coloque a farinha e raspas de limão, bate mais um pouco.
  3. Por último coloque o fermento misturado em 1/4 de xícara (chá) de água.
  4. Leve para assar.

Recheio

  1. Derreta a goiabada com a água no fogo.
  2. Para montar coloque a massa em um pano úmido, espalhe o recheio, enrole e deixe
  3. descansando no pano por meia hora para só então desenrolar.
  4. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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