Rocambole de Frango

Ingredientes:

Farofa
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 stick de tempero Meu Segredo
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 xícara (chá) de abóbora aferventada, cortada em cubos pequenos
  • 1 pacote de biscoito salgado com gergelim triturado
Rocambole
  • 4 filés de frango
  • 2 sticks de tempero Meu Segredo
  • 1 cebola pequena ralada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 fatias de bacon defumado
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de fazer:

Farofa
  1. Antes de mais nada coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo para aquecer.
  2. Em seguida acrescente o Meu Segredo, a abóbora, o biscoito e a salsa.
  3. Então desligue o fogo e reserve.
Rocambole
  1. Em primeiro lugar abra os filés de frango, deixando-os com uma espessura fina.
  2. Em seguida tempere-os com o ‘Meu Segredo’ e a com a cebola.
  3. Então corte um retângulo de papel alumínio com 40 x 30 cm e espalhe metade da manteiga sobre ele.
  4. Logo depois arrume os filés lado a lado, sem deixar espaço, formando um retângulo e disponha as fatias de bacon.
  5. Em seguida espalhe a farofa com cuidado para não espalhar muito perto das bordas e enrole com o auxílio do papel alumínio.
  6. Logo depois feche bem as extremidades e coloque em uma assadeira.
  7. Então  leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
  8. Posteriormente retire o papel alumínio, leve novamente ao forno para dourar.
  9. Assim que ambos os lados estiverem dourados, retire do forno, corte em fatias e reserve aquecido.
  10. Na hora de servir leve a assadeira ao fogo, acrescente o restante da manteiga e a farinha, mexa bem.
  11. Por fim adicione uma xícara (chá) de água, deixe ferver até formar um molho espesso e sirva sobre o rocambole fatiado.
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