Rocambole de Carne Recheado

Ingredientes: 

  • 800 g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 envelope de pó para creme de cebola
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • Sal a gosto
  • 1 pote de requeijão cremoso

Recheio

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  • 1 cenoura em tiras
  • 1 cebola em tiras
  • 100 g de vagem inteiras
  • 2 tomates sem sementes em tiras
  • 200 g de queijo mozarela ralado

Modo de fazer:

  1. Em uma tigela misture a carne moída, a cebola, o ovo, o cheiro-verde, o pó para creme de cebola, a farinha de rosca e o sal até formar uma massa homogênea.
  2. Espalhe a massa em uma folha de papel-alumínio grande formando uma manta.
  3. Distribua a cenoura, a cebola, a vagem, o tomate e a mozarela sobre a carne.
  4. Polvilhe sal e enrole, como um rocambole, com auxílio do papel-alumínio.
  5. Coloque em uma forma e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.
  6. Retire do forno, retire o papel-alumínio e transfira para uma travessa.
  7. Aqueça o requeijão em uma panela, cubra o rocambole e sirva.

 

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