O risoto quatro queijos é uma receita tradicional da culinária italiana, delicioso e uma ótima pedida para um jantar ou almoço especial!
Além disso o risoto tem um preparo simples e fácil de fazer e o resultado é surpreendente, certamente, todo mundo vai adorar!
Isso porque os produtos certos e de qualidade são o segredo para o sucesso da receita!
E o melhor de tudo é que você pode servir acompanhado por uma carne de sabor marcante ou como prato único!
Deu água na boca?! Então, bora pra cozinha!
Risoto Quatro Queijos
Tempo de Preparo: Até 40min
Serve: Até 8 porções
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 1/4 de xícara (chá) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de cebola ralada
- 3 dentes de alho
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 litro de caldo de carne quente
- Cebolinha a gosto
- 1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola picado
- 1/2 xícara (chá) de muçarela picada
- Sal a gosto
- 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
- 1/2 xícara (chá de queijo prato picado
Modo de Fazer:
- Antes de mais nada leve uma panela com óleo ao fogo para aquecer e doure a cebola e o alho.
- Em seguida junte o arroz e refogue até começar a grudar na panela.
- Assim que começar a grudar tempere com o sal, coloque o vinho e mexa bastante.
- Em seguida, com o auxílio de uma concha, acrescente, aos poucos, o caldo de carne.
- Logo depois, mexa até quase todo o líquido secar e acrescente mais caldo.
- Quando o arroz estiver macio, mas firme e com aspecto de empapado junte os queijos em pedaços.
- Então mexa até que os queijos derretam.
- Por fim polvilhe com a cebolinha e sirva em seguida.