O risoto quatro queijos é uma receita tradicional da culinária italiana, delicioso e uma ótima pedida para um jantar ou almoço especial! 

Além disso o risoto tem um preparo simples e fácil de fazer e o resultado é surpreendente, certamente, todo mundo vai adorar!

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Isso porque os produtos certos e de qualidade são o segredo para o sucesso da receita! 

E o melhor de tudo é que você pode servir acompanhado por uma carne de sabor marcante ou como prato único!

Deu água na boca?!  Então, bora pra cozinha!

Risoto Quatro Queijos 

Tempo de Preparo: Até 40min
Serve: Até 8 porções 

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de cebola ralada
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 litro de caldo de carne quente
  • Cebolinha a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola picado
  • 1/2 xícara (chá) de muçarela picada
  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
  • 1/2 xícara (chá de queijo prato picado

Modo de Fazer: 

  1. Antes de mais nada leve uma panela com óleo ao fogo para aquecer e doure a cebola e o alho.
  2. Em seguida junte o arroz e refogue até começar a grudar na panela.
  3. Assim que começar a grudar tempere com o sal, coloque o vinho e mexa bastante.
  4. Em seguida, com o auxílio de uma concha, acrescente, aos poucos, o caldo de carne.
  5. Logo depois, mexa até quase todo o líquido secar e acrescente mais caldo.
  6. Quando o arroz estiver macio, mas firme e com aspecto de empapado junte os queijos em pedaços.
  7. Então mexa até que os queijos derretam.
  8. Por fim polvilhe com a cebolinha e sirva em seguida. 
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