O risoto de calabresa é um prato fácil de fazer, delicioso e uma ótima pedida para impressionar a todos com muito sabor!

Afinal a receita é de origem italiana, tem uma textura cremosa e o sabor acentuado pelos pedacinhos de calabresa.

Além disso é um prato super em conta, de preparo rápido e prático e de sucesso absoluto em qualquer mesa ou ocasião.

Por isso você não pode perder a oportunidade de fazer e arrasar! E então, bora pra cozinha?!

Risoto de Calabresa

Tempo de Preparo: Até 1h
Serve: Até 6 porções

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola pequena ralada
  • 3 cubos de caldo de legumes
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 gomo de linguiça calabresa defumada picado
  • Sal a gosto
  • 1 ½ xícara de chá de arroz arbóreo
  • 5 xícaras (chá) de água fervente
  • 200 g de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada leve uma panela ao fogo médio, derreta a manteiga, refogue a cebola, o alho e a calabresa até dourar levemente.
  2. Em seguida adicione o arroz, o sal e misture bem.
  3. Logo depois dissolva os tabletes de caldo de legumes na água e misture.
  4. Então adicione o caldo, aos poucos, mexa até o arroz absorver o líquido, antes de adicionar mais caldo.
  5. Então misture bem até começar a cozinhar e ficar cremoso.
  6. Por fim desligue o fogo, misture o creme de leite, o queijo parmesão, acerte o sal, se necessário, e decore com a cebolinha.