Ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de sal
  • 2 envelope de caldo de galinha
  • 4 xícaras de trigo

Modo de fazer:

  1. Em uma panela coloque o leite, o caldo de galinha, o sal e o óleo.
  2. Ferva e acrescente, de uma só vez, o trigo e mexa bem rápido, até virar um bola.
  3. Tire do fogo e coloque na pia.
  4. Sove com colher de pau, ainda quente e depois de fria modele os risoles.
  5. Abra a massa fina com um rolo, corte com a boca de um copo e recheie com carne moída ou muçarela.
  6. Aperte as laterais e empane com clara de ovo sem bater.
  7. Passe os salgados na farinha de rosca e frite em óleo quente.

 

Dica: varie o recheio – palmito, camarão, presunto e queijo, etc.

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