Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sal
- 2 envelope de caldo de galinha
- 4 xícaras de trigo
Modo de fazer:
- Em uma panela coloque o leite, o caldo de galinha, o sal e o óleo.
- Ferva e acrescente, de uma só vez, o trigo e mexa bem rápido, até virar um bola.
- Tire do fogo e coloque na pia.
- Sove com colher de pau, ainda quente e depois de fria modele os risoles.
- Abra a massa fina com um rolo, corte com a boca de um copo e recheie com carne moída ou muçarela.
- Aperte as laterais e empane com clara de ovo sem bater.
- Passe os salgados na farinha de rosca e frite em óleo quente.
Dica: varie o recheio – palmito, camarão, presunto e queijo, etc.