Repolho Roxo à Moda Alemã⠀⠀

Tempo de Preparo:  Pá-Pum
Serve:  Até 2 porções

Ingredientes:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

• ½ repolho roxo
• 1 maçã verde
• ½ xícara de água
• ½ xícara de vinho branco
• Suco de 1 limão
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• Cravos-da-índia a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:

1. Corte o repolho em tiras não muito finas e lave-as bem.
2. Pique a maçã em cubinhos, com casca, removendo apenas o talo e as sementes.
3. Reserve-a em uma vasilha regando-a com o suco de limão.
4. Aqueça uma panela, em fogo médio, e assim que estiver bem quente coloque o azeite.
5. Adicione o repolho com uma pitada de sal e pimenta do reino e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
6. Acrescente à panela a maçã com o suco de limão, o açúcar, o vinho, a água e alguns cravos da índia.
7. Deixe cozinhar com a panela entreaberta até que o repolho fique macio – cerca de 10 minutos!
8. Verifique o sal e, se necessário, ajuste-o adicionando um pouco mais.

 

 

Dicas:

1. Está pronto o repolho à moda alemã e você pode servir com o que você desejar!
2. Acompanha bem arroz de brócolis, abóbora e batata doce.