Tempo de Preparo: Pá-Pum
Serve: Até 2 porções
Ingredientes:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- ½ repolho roxo
- 1 maçã verde
- ½ xícara de água
- ½ xícara de vinho branco
- Suco de 1 limão
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- Cravos-da-índia a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de fazer:
- Corte o repolho em tiras não muito finas e lave-as bem.
- Pique a maçã em cubinhos, com casca, removendo apenas o talo e as sementes.
- Reserve-a em uma vasilha regando-a com o suco de limão.
- Aqueça uma panela, em fogo médio, e assim que estiver bem quente coloque o azeite.
- Adicione o repolho com uma pitada de sal e pimenta do reino e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
- Acrescente à panela a maçã com o suco de limão, o açúcar, o vinho, a água e alguns cravos da índia.
- Deixe cozinhar com a panela entreaberta até que o repolho fique macio – cerca de 10 minutos!
- Verifique o sal e, se necessário, ajuste-o adicionando um pouco mais.
Dicas:
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- Está pronto o repolho à moda alemã e você pode servir com o que você desejar!
- Acompanha bem arroz de brócolis, abóbora e batata doce.
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