Tempo de Preparo:  Pá-Pum
Serve:  Até 2 porções

Ingredientes:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

  • ½ repolho roxo
  • 1 maçã verde
  • ½ xícara de água
  • ½ xícara de vinho branco
  • Suco de 1 limão
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • Cravos-da-índia a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:

  1. Corte o repolho em tiras não muito finas e lave-as bem.
  2. Pique a maçã em cubinhos, com casca, removendo apenas o talo e as sementes.
  3. Reserve-a em uma vasilha regando-a com o suco de limão.
  4. Aqueça uma panela, em fogo médio, e assim que estiver bem quente coloque o azeite.
  5. Adicione o repolho com uma pitada de sal e pimenta do reino e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
  6. Acrescente à panela a maçã com o suco de limão, o açúcar, o vinho, a água e alguns cravos da índia.
  7. Deixe cozinhar com a panela entreaberta até que o repolho fique macio – cerca de 10 minutos!
  8. Verifique o sal e, se necessário, ajuste-o adicionando um pouco mais.

 

 

Dicas:

Publicidade
Publicidade
  1. Está pronto o repolho à moda alemã e você pode servir com o que você desejar!
  2. Acompanha bem arroz de brócolis, abóbora e batata doce.

 

Publicidade