Ingredientes:

  • 400 g de açúcar
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 150 g de coco ralado
  • 50 ml de água
  • 10 gemas
  • 2 ovos inteiros

Modo de fazer:

  1. Misture o açúcar e a margarina até ficar esbranquiçado.
  2. Hidrate o coco com o 50 ml de água.
  3. Junte à mistura de açúcar e margarina.
  4. Passe os 2 ovos inteiros pela peneira e as 10 gemas.
  5. Misture tudo.
  6. Coloque na forma de pudim.
  7. Leve ao forno pré-aquecido em banho-maria por 40 minutos.
  8. Retire do forno.
  9. Passe a faca na borda para soltá-lo.
  10. Após uns 20 minutos já pode desenformar.

 

Dica: A forma para pudim deve ser untada com margarina e bem açucarada, pois é o açúcar que dá brilho ao quindão.

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