Tempo de Preparo: Até 30 min
Serve:  Até 6 porções

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Ingredientes:

Massa
  • 80 g de manteiga sem sal, gelada, em cubos
  • 160 g de farinha
  • 1 gema
  • Água, se for preciso
Recheio
  • 2 colher (sopa) de azeite
  • 1 1/2 cebola grande, picadas grotescamente
  • 1 dente de alho
  • 500 g de camarão limpo e temperado com sal, pimenta e limão
  • 4 ovos ligeiramente batidos
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • 150 g de queijo muçarela picado em cubos médios
  • Salsinha e cebolinha picadas a gosto

Modo de fazer:

Massa
  1. Junte a farinha e a manteiga em um recipiente e agregue até virar uma farofa úmida.
  2. Acrescente a gema e misture até conseguir formar uma bola com a massa.
  3. Caso ainda fique farelenta adicione mais água, aos poucos, até dar o ponto.
  4. Não trabalhe a massa para que ela não fique elástica e encolha no forno.
  5. Enrole em papel filme e coloque na geladeira por no mínimo 30 minutos.
Recheio
  1. Frite as cebolas e o alho no azeite até que fiquem macios, sem dourar.
  2. Adicione os camarões e cozinhe apenas por alguns minutos, até adquirir um tom alaranjado – não deixe que passe do ponto pois os camarões ainda vão ao forno e poderão ficar duros.
  3. Deixe esfriar um pouco e junte aos ovos, o creme de leite, o queijo e os temperinhos verdes.
  4. Após os 30 minutos forre uma forma de fundo falso com a massa – você poderá abri-la com um rolo ou ir acomodando com as próprias mãos.
  5. Fure a massa com um garfo, bem de leve, coloque o recheio e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 20 a 25 minutos.
  6. Desenforme e sirva quente ou morno.

 

 

Dica:  Se desejar enfeite com camarões e folhinhas de hortelã.

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